En este video se muestran algunas escenas de la típica matanza del cerdo que, todavía hoy, sigue siendo una tradición en Herrera del Duque y otros municipios extremeños.
La matanza se celebra durante los meses más fríos del año, por lo general, en diciembre y enero. En nuestro pueblo, el puente de la Purísima da el pistoletazo de salida a la tradición matancera y muchos vecinos eligen esa fecha para preparar las viandas del cerdo que consumirán el resto del año.
Suelen ser productos típicos del pueblo las morcillas de vientre y calabaza, los chorizos, el salchichón, la prueba de cerdo, a la que nosotros llamamos "sorda", los lomos para aceite, los costillares ahumados, el tocino y los torreznos y, como no, los jamones.
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